Vous connaissiez Philippe Etchebest grand chef de cuisine, animateur star de l'émission Cauchemar en cuisine sur M6, mais saviez-vous que ce dernier était également passionné de musique au point de se produire sur scène avec son groupe Chef & The Gang ?
Une passion passée sous nos radars jusqu'à ce que nous tombions sur une vidéo qui tournait sur les réseaux sociaux et où l'on aperçoit Philippe Etchebest sur scène à Bordeaux, à l'occasion de la fête de la musique, ce 21 juin 2024. Et on a été agréablement surpris de voir que le chef n'excellait pas uniquement derrière les fourneaux mais aussi derrière une batterie ou devant un micro !
Ce qui a fait mouche ? Une reprise des Pink Floyd Comfortably Numb, une chanson qui figure dans le onzième album des Pink Floyd sorti en 1979 The wall. Une interprétation très réussie dans laquelle Philippe Etchebest pose sa voix avec beaucoup d'assurance et fait revivre un de ces titres phare du rock des années 80.
Si Philippe Etchebest avait déjà un bon coup de fouet, la batterie, il l'a apprise en autodidacte ! Chef & The Gang (clin d'œil à Kool and The Gang) s'est formé en 2017 à l'occasion de la fête de la musique de Bordeaux. Philippe Etchebest est entouré de six autres musiciens : Roddy Belmonte et Nicolas Sauvey au chant, Guillaume Reboul et Médrick Miara à la guitare, au clavier Alexandre Jaffray -compositeur mais aussi animateur de plusieurs émissions télévisées-, Pierre-Henri Thiebaut à la basse.
Et le tribute band peut déjà s'enorgueillir de son succès avec des passages dans de prestigieux festivals comme le Hellfest à Clisson (Loire-Atlantique) en 2022, en 2023 lors du festival ODP à Talence (Gironde) qui vient en soutien des orphelins des sapeurs-pompiers de France et plus récemment en 2024, lors du festival des Petites Folies à Lampaul-Plouarzel (Finistère).
Au répertoire : Queen, Rage against The Machine, Pink Floyd, Trust...
Mais comment Philippe Etchebest trouve-t-il le temps de tout faire ?
Entre ses établissements (Le Quatrième Mur, Maison Nouvelle à Bordeaux), ses prestations télévisées (Top Chef, Cauchemar en cuisine, Un chef au bout du monde), ses passions pour la moto, la boxe, le rugby ou la musique, comment Philippe Etchebest parvient-il a gérer son temps ? Invité sur le plateau de l'émission Quelle époque en mars dernier, le Chef étoilé et meilleur Ouvrier de France répondait avec humilité : "Il faut savoir une chose, je ne suis pas seul. J'ai une épouse (Dominique, rencontrée en 1994 NDLR) qui m'accompagne depuis très longtemps déjà et avec qui sans elle on n'aurait pas fait ce qu'on a fait aujourd'hui ce qui est déjà un critère très important. On s'est construit tous les deux, on est parti ensemble, vraiment au bas de l'échelle. On a aussi une très belle équipe qui nous suit et qu'on adore".
Philippe Etchebest a une personnalité qui ne laisse pas indifférente. Derrière une carapace de fonceur, on perçoit aussi beaucoup de sensibilité et d'humanité. Une curiosité débordante et une soif de vivre incroyables. Son nouvel établissement Maison Nouvelle, ouvert en 2022, n' a très probablement pas été baptisé ainsi par hasard. Le saviez-vous ? Le patronyme basque Etchebest signifie "autre maison" (etxe beste) au sens de nouvelle maison !
Chef and The Gang sera en concert le 2 août 2024 à Mios (Gironde) et le 17 août 2024 à Penthaz (Suisse).
Crédits photos : Gérard Drouot productions (photo en une) / Instagram @chefandthegangofficiel (photo de Philippe Etchebest).
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